油条不发泡什么原因：油条不发怎么办-河南华财科技网

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醒面时间不够：绝大数的人是没有足够的耐心等待，最根本的油条原因油条问题出在醒面的环节上，醒发的不发不发办时间不足导致的。

油条不蓬松的油条原因油条原因可能是以下情况造成的：面发好了后，就不可以揉了，不发不发办如果揉了就会发硬。油条原因油条发好面以后的不发不发办步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，油条原因油条免得气泡跑掉。

油条不膨胀跟面团发酵时间不够或发酵温度过低有关。炸油条之前发面很重要，用鲜酵母或老面酵面与面粉一起加水揉和，使面粉发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和。

可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。油条不松软的原因油条不蓬松的原因可能是以下情况造成的：面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会导致面团发硬。发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，避免气泡跑掉。

面团发酵时间不够，没有加水，油温不够，面团太硬。做面团的时候，让它再发酵一下，让它更蓬松，揉面的时候注意多褶，让它产生更多的孔，不要排气，这样炸出来的面条会更膨胀。面团中含有大量的盐和碱。

面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。绝大数的人是没有足够的耐心等待，最根本的问题出在醒面的环节上，醒发的时间不足导致的。

可能你发酵时间短或面粉筋度大。油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因：配料结构不合理；膨松剂配方有缺陷。制作工艺不合理或有缺陷。

其实这是因为很多人在炸油条的时候没有控制好油温，要是炸油条的油温太高，就会让油条糊掉。炸的油条不起泡在炸油条的时候油温是很关键的，一定不要用大火炸油条。

有可能是你面没发好。具体方法如下：1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母做法：面包机内，依次放入。

1、加入温水和面，因为已经有鸡蛋和牛奶，所以依次少量的加入温水。面活的要稍微硬一点。

2、油条不蓬松又短可能是我们发面的问题，还能和面的时候放东西少了使发面没发好可能就出现这个情况了。

3、而在调面时所加入的食盐，则起着增加面团韧性和筋力的作用，便于制品的成型操作。由于氢氧化铝和产生的二氧化碳共同作用，导致矾、碱、盐膨松面团制品的涨发。

4、啊，出现这样的状况，主要是你油条的面活的不太好，要么就是面部没发啊，要么就是你的面比较僵硬啊，不是太宣，如果面发的很蓬松，彭宣的话就不会出现时序的状况，而且都是。那一种比较好，炸出来油条也很好吃。

5、你的配方或工艺有问题。外酥脆内松软大油条制作方法：普通面粉5斤、糯米粉5斤、面欣酥（油条膨松剂）150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。

油条不发泡什么原因：油条不发怎么办

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